Skip to content

Sobotnie śniadania / Petits déjeuners du samedi

Food by Polilu

Dziś pierwszy wpis z serii: weekendowe śniadania.

IMG_20160520_102157 IMG_2117

 

Sobotnie śniadania

W tygodniu nie mamy czasu razem jeść śniadań, więc weekendowe poranki stały się cotygodniowym świętem, celebrowanym przy śniadaniu. Podstawowa zasada: zapominamy o dietach, przeliczaniu kalorii, tłuszczów, cukrów i cieszymy się jedzeniem. Miliony kalorii, zero wyrzutów sumienia, zero konsumpcyjnych zahamowań : dlatego na większości zdjęć widać oprócz słonego obfitego śniadania, deser. Jada ktoś pośniadaniowy deser ? Tak samo ważny jak ten poobiedni.  A co tam! Raz w tygodniu można. Odkąd jestem na diecie czekam na te poranki jak na prezent od życia 🙂

Les petits déjeuners du samedi

Au cours de la semaine, nous n’avons pas de temps pour manger le petit déjeuner ensemble, ainsi les matins du samedi sont devenus une fête hebdomadaire, célébrée au petit déjeuner. La règle de base : oublier les régimes alimentaires, les calculs des calories, des graisses, des sucres et nous réjouir de la nourriture qui est sur la table. Des millions de calories, zéro remords, zéro limite de consommation. C’est aussi la raison pour laquelle vous pouvez voir sur la plupart des photos en plus du petit déjeuner copieux salé, un dessert. Celui après le petit-déj est tout aussi important que celui de l’après-dîner Une fois par semaine, nous pouvons nous le permettre. Depuis que je suis au régime, je me réjouis de ces matins comme d’un cadeau que m’offre la vie 🙂

∼♥∼

IMG_7859

IMG_2846

Placek na słono, z szynką jakiem i żółtym serem.

IMG_8788

Krokiety z szynki i żółtego sera: na dużym plasterku szynki układamy plasterek żółtego sera, zawijamy i panierujemy w jajku oraz mące z bułką tartą i dowolnymi przyprawami. Smażymy. Pysze!

20160528_081309

Placek z jajka ze smażonym boczkiem i dymką.

IMG_2476

Jajka sadzone, boczek, pieczarki, dymka. Wszystko smażone na jednej patelni.

IMG_2628

Omlet z szynki i brokułów.

 

IMG_2121

Omlet z szynki, pomidorów, rukoli i parmezanu.

IMG_1237

Rogaliki z ciasta półfrancuskiego z marmoladą, które królują i królować u nas będę jeszcze długo.

IMG_1254

IMG_2000

Omlet na słodko z syropem klonowym i bananami lub czekoladą.

    IMG_2633

Grzanki na chlebku indyjskim (z jalapeno i ostrą papryczką) z szynką, mozzarellą, pesto i pomidorem.

IMG_2640

IMG_8711

Grzanki z pastą z awokado i pomidora, grillowana oberżyna, pesto domowej roboty z bazylii i rukoli.

Pasta z awokado: pokrojony pomidor bez miąższu i soku, rozgniecione dojrzałe awokado, odrobina drobno posiekanej cebuli szalotki, odrobina cienko pokrojonej ostrej papryczki (mało). Przyprawy: sól, pieprz, sok z cytryny, papryka słodka i odrobinę ostrej.

Pesto z rukoli i bazylii: 2-3 ząbki czosnku, ok 100g tartego parmezanu, ok 100g orzeszków pinii, bazylia i rukola (umyte i porządnie wysuszone), dobra oliwa z oliwek. Wszystko wrzucamy do miksera i wlewamy ok 1/4 szklanki oliwy z oliwek. Miksujemy i patrzymy na konsystencję – jeżeli jest za gęsta, dolewamy odrobinę oliwy i tak do uzyskania odpowiedniej konsystencji a la pesto. Dodajemy sól i pieprz.

IMG_2178

Owsianka z: płatków owsianych górskich, otrębów, orzechów, banana i miodu.

2014-08-18 17.46.16-4

Smacznych śniadań!

Będę wznawiała ten cykl śniadaniowy, jeżeli ktoś chce przysłać swoje zdjęcia i pomysły, opublikuję z chęcią!

mail polilublog

Sezon balkonowy otwarty

DECOR by Polilu

Nareszcie wyprowadzam się na balkon, jak co roku 🙂

Je déménage sur mon balcon, comme chaque année 🙂

 

Praca wrze 🙂

20160530_1612071

W tym roku kupiliśmy większe drzewka, kratki na bluszcz, mniej kwiatów, ponieważ coś nie mam do nich ręki.

Efekt
IMG_1971

 

Zupełnie inaczej funkcjonuje na świeżym powietrzu. Osłonięta bluszczem czytam, jem, pracuję i odpoczywam na balkonie. Praca staje się przyjemniejsza, jedzenie lepiej smakuje. Każdemu, kto oczywiście nie mieszka przy Alejach Jerozolimskich 🙂 polecam zagospodarowanie takiego miłego zakątka.

IMG_20160513_091134

 

 

20160605_104748

 

 

IMG_1969

 

 

IMG_1985

 

 

20160603_162150

 

 

IMG_1979

 

 

IMG_20160602_114452

 

 

IMG_20160531_130200

czyżby love? 🙂 🙂

IMG_20160513_0854021

 

IMG_20160513_0853441

mail polilublog

MAJÓWKA 2016 – Zegrze

20160502_115236

20160502_115255

FB_IMG_1462258021642

20160502_115652

 

20160502_114425

 

20160502_115908

 

20160503_095644

 

IMG-20160512-WA0013

 

IMG-20160512-WA0022

 

20160502_113959

 

IMG_20160503_094441

 

IMG_20160502_142924

IMG_20160502_123156

IMG_20160502_124527

IMG_20160502_125238

Kolory wiosny

20160503_124630

Cudownie! Kwiaty wszędzie! Kolory, tego potrzebowałam!

Merveilleux ! Des fleurs partout. Couleurs, c’est exactement ce dont j’avais besoin !

20160415_132840

DECOR by PoliluIMG_1929

|IMG_1704

IMG_1681

Food by Polilu

20160601_141545

20160601_142158

20160601_141610

20160527_160842

20160503_124644

♥ Kiss ♥ 

mail polilublog

WIOSA ∗ PRINTEMPS

IMG_1761

Wiosna! Uwielbiam MOMENT, W KTÓRYM dociera do mnie, że to już wiosna. inny zapach w powietrzu, inna aura…zdziwienie, że za gorąco w zimowej kurtce, że już nie liże lodowate zimno.

Printemps ! J’adore le moment où je me rends compte que c’est déjà le printemps.
Une nauvelle aura, différente ambiance dans l’aire, la surprise que j’ai trop chaud dans le manteau d’hiver et que le froid glacé ne me « lèche » plus.

IMG_1789

 

IMG_1732

IMG_1798

Widzę też po kici, że to już wiosna, bo Poli zaczyna grzać się na parapecie.

Je vois que c’est le printemps en regardant ma chatte qui passe le plus clair de sont temps sur le rebord de la fenêtre pour prendre du soleil.

20160503_124452

20160503_124438

 

IMG_9605

 

IMG_1775

 

IMG_1794

 

IMG_1826

 

IMG_1825

 

IMG_1938

 

IMG_1741

Food by Polilu

Dwa ulubione dania, bardzo wiosenne, lekkie, świeże.

 

 

Makaron ze świeżym pomidorem

Błyskawiczne pyszne danie to makaron ze świeżym pomidorem i listkami bazylii.
Tajemnica smaku tkwi w dobrej oliwie z oliwek, którą polewamy makaron już na talerzu, oraz w świeżo mielonym pieprzu.

• makaron spaghetti (u mnie często tricolori – świetny do tego dania)
• dobre pomidory sparzone, obrane ze skórki i pokrojone – nie odlewać soku
• świeże liście bazylii
• parmezan
• dobra oliwa z oliwek
• sól i pieprz

Gotujemy makaron, ja nie lubię al dente więc zostawiam minutę dłużej. Do gorącego makaronu dajemy świeże pomidory, listki bazylii i parmezan. Już na talerzu polewamy odrobiną oliwy z oliwek i posypujemy świeżo mielonym pieprzem. Danie jest gotowe w 10 minut, jest naprawdę pyszne, lekko rozpuszczone plasterki parmezanu, aromat bazylii i makaron lekko „przecięty” z sokiem z pomidora i bazylii. C’est magique! 🙂

Smacznego!

Le plat de printemps absolument délicieux et quasi instantané : pâtes à la tomate et au basilic frais. Le secret réside dans le goût d’une huile d’olive de bonne qualité et le poivre fraîchement moulu.

• spaghettis (chez moi souvent tricolori)
• bonnes tomates pelées et coupées en dés – ne pas omettre le jus des tomates
• feuilles de basilic frais
• parmesan
• huile d’olive
• sel et poivre

Faire bouillir les pâtes, je n’aime pas al dente, donc je laisse une minute de plus. Égoutter les pâtes et verser das les pâtes encore chaudes des tomates fraîches, feuilles de basilic et zestes de parmesan. Deja dans l’assiette, on verse un peu d’huile d’olive et de poivre fraîchement moulu.

Le plat est prêt en 10 minutes, est vraiment délicieux, les zestes de parmesan qui fondent légèrement sur les pâtes, l’arôme de basilic frais et les pâtes au gout léger du jus de tomate, basilic et l’huile d’olive. C’est magique !

Très très bon appétit!

IMG_1857

IMG_1845


Sałatka ze szpinaku z ostrym dressingiem

Sałatka ze szpinakiem, jej podstawa to oczywiście ostry dressing.

• liście szpinaku
• rukola (opcjonalnie)
• pomidorki koktajlowe lub zwykłe pomidory
• drobno pokrojony i lekko podsmażony boczek (lub mieszanka boczek-szynka)
• jajko na twardo
• pestki dyni – uprażone na patelni
• czosnkowo-ziołowe grzanki z chleba lub bułki: kroimy chleb w kostkę i podsmażamy na oliwie z czosnkiem, posypujemy na koniec ziołami (u mnie prowansalskie, bo takie dodaję do dressingu)
• parmezan – raczej nie tarty a w małych cienkich, prawie przezroczystych plasterkach
wszystko w ilościach dowolnych 🙂

Dressing:
• przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku
• dobra oliwa z oliwek
• vinaigrette – łyżeczka
• musztarda (dowolna) – łyżeczka
• sól, pieprz, odrobina ziół prowansalskich
→ wszystko dokładnie wymieszać i odstawić na 15 minut, żeby się „przegryzło”

Liście szpinaku i rukoli połączyć z pomidorem i zalać dressingiem, dokładnie wymieszać. Posypać pestkami dyni, ułożyć boczek i jajko, grzanki i parmezan.

Smacznego!


IMG_1721

IMG_1720

Wielkanoc 2016 Pâques

20150405_095228

 2015-04-05 09.53.46

La vie en rose

lifestyle by Polilu

IMG_6901

gwiazdka

IMG_0758

 gwiazdka

2015-09-18 14.551

 gwiazdka

IMG_0518

 gwiazdka

IMG_64671

 

IMG_64941

 gwiazdka

20160125_0928271

20160125_0928001

gwiazdka

2016-01-25 08.29.47

 gwiazdka

IMG_6849

mail polilublog

Zimowe wieczory 5

lifestyle by Polilu

IMG_60231

IMG_71841

IMG_7180

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥

Outfit by Polilu

IMG_666011

IMG_66591

KISS KISS

mail polilublog

WALENTYNKI ♥ SAINT-VALENTIN

Pierwsze razem…. 

2016-02-14 09.20

1111111

IMG_14231

Kolacja

Przystawka – tarta szpiakowa

IMG_14291

Danie główne – wołowe na rukoli z sosem vinaigrette i parmezanem

IMG_14621

IMG_14591

Zimowe wieczory 3

 

lifestyle by PoliluIMG_1005

Lenistwo…błogie lenistwo zimowe…

2015-11-05 23.45.32

2015-11-30 07.15.46

2015-10-19 18.19.57

2015-12-07 15.32.56

2015-12-10 09.24

2016-01-31 20.32.23

2014-10-26 17.05

Food by Polilu

Au menu…

IMG_1014

IMG_1004

Zrazy zawijane

IMG_0973

IMG_0976_1

A na deser…

TIRAMISU 
moja interpretacja przepisu

Moja wariacja na temat to brak ubitej śmietany w kremie oraz likier Amaretto nie tylko w płynie kawa/Amaretto, ale również w kremie z Mascarpone i żółtek. Zaparzam też smakową kawę, np. o smaku amaretto lub rumu.

IMG_1070_11

Robię ten wspaniały deser wg. następującego przepisu (nie podaję dokładnych ilości, wszystko zależy, w jakim naczyniu i dla ilu osób robimy deser):

• paczka podłużnych biszkoptów do Tiramisu
• 500g serka Mascarpone
• 4-5 żółtek
• likier Amaretto
• ok. 1 szklanki kawy – mocna kawa espresso, zaparzona w ekspresie lub w czajniczku do espresso
• cukier puder (ostatnio zastępuję zwykły cukier cukrem brzozowym tj. Ksylitolem, jest zdrowszy)
• starta czekolada

  1. Miksujemy serek Mascarpone z żółtkami i cukrem (wedle uznania, ja cały czas próbuję w trakcie miksowania) na puszystą gładką masę. Dolewam trochę likieru Amaretto do masy i dalej miksuję. Uwaga na proporcje cukru, Amaretto też jest słodkie.
  2. Robimy likier: mieszamy zaparzone schłodzone espresso z likierem Amaretto – ja zawsze próbuję, jest dobre wtedy, kiedy w naparze dobrze czuć posmak likieru. U mnie to ok. 2/3 kawy i 1/3 likieru.
  3. Na dnie naczynia układamy biszkopty, porządnie polewamy mieszanką likieru z Amaretto, tak żeby dobrze nasiąkły, ale nie pływały! Następnie układamy warstwę kremu. Czasem jeszcze posypuję tą warstwę startą czekoladą mleczną – wtedy deser staje się prawdziwą eksplozją słodyczy! Znowu układamy biszkopty, polewamy likierem tak, żeby dobrze nasiąkły, i znów układamy warstwę kremu. Posypujemy tartą czekoladą (u mnie mleczna), albo gorzkim kakao.
    Deser musi się „przegryzać” co najmniej parę godzin, najlepszy jest po min.12 godzinach.Osobiście nie lubię, kiedy biszkopty są za dużo nasączone likierem i stają się mokrą papką, dlatego nie maczam ich w likierze tak jak jest to pokazane w wielu przepisach, ale polewam bardzo powoli.Z tego co zostało robię małe deserki à la Tiramisu w plastikowych pudełkach i daję mojemu chłopakowi do pracy.Jadłam wiele wersji Tiramisu, w mojej czasem są też banany świeże lub karmelizowane – ta wersja też jest pyszna.
    Niektórzy robią bardziej ekonomiczną wersję tj. mieszają masę z Mascarpone z ubitą śmietaną, ale uzyskanie odpowiedniej – niepłynnej – konsystencji jest trudne, a smak wg. mnie jest dużo delikatniejszy, czasem wręcz „rozwodniony”. Kwestia gustu i smaku 🙂

Smacznego!

TIRAMISU
ma recette

Dans ma proposition de cette recette italienne connue, il n’y a pas de crème fouettée ajoutée dans la crème à base de Mascarpone et liqueur Amaretto, comme c’est souvent le cas. De plus, j’ajoute de la liqueur Amaretto non seulement dans le liquide café/Amaretto, mais aussi dans la crème même faite à base de mascarpone, sucre et de jaunes d’œufs. J’utilise aussi très souvent un café aromatisé, par exemple saveur Amaretto ou rhum.

Je fais ce dessert merveilleux selon la recette suivante (je ne donne pas les mesures exactes des ingrédients, tout dépend pour combien de personnes on prépare le dessert):

• biscuits pour tiramisu – biscuits cuillères
• 500 g de fromage Mascarpone
• 4-5 jaunes d’œufs
• liqueur Amaretto
• 1 tasse de café – café espresso fort, fait dans la machine à café ou une bouilloire pour l’espresso
• du sucre en poudre (ce dernier temps je remplace le sucre ordinaire par le Xylitol – sucre de bouleau – qui est plus sain)
• du chocolat râpé

1. Il faut mélanger le fromage Mascarpone avec des jaunes d’œufs et du sucre (selon la volonté, moi je goutte entre temps) à l’aide d’un mixeur batteur jusqu’à obtenir une consistance de mousseuse lisse. Verser un peu de liqueur Amaretto et continuer à mixer. Attention aux proportion de sucre, car dans le liqueur il y en a aussi.
2. Liqueur : mélanger espresso refroidi avec de la liqueur Amaretto : je mélange environ 2/3 du café et 1/3 de liqueur Amaretto.
3. Au fond d’un plat on mets des biscuits à plat, on verse du mélange de liqueur Amaretto et du café, de sorte à les bien tremper, mais pas les noyer, ils ne doivent pas flotter ! Ensuite, on met une couche de crème à base de Mascarpone. Parfois, je répands aussi une couche de chocolat au lait râpé – ainsi, le dessert devient  une véritable explosion de saveur, très gourmande! encore une fois exposer des biscuits, verser de la liqueur de sorte à bien les tremper, et encore une fois mettre une couche de crème. Le tout saupoudrer de chocolat râpé (dans mon cas chocolat au lait), ou de cacao amer.

Il faut laisser reposer le dessert au moins quelques heures, le mieux min.12 heures.

Des ingrédients qui restent, j’en fais des petits desserts à la Tiramisu dans des boîtes en plastique et je les donne à  mon petit ami au travail :-).

J’ai mangé beaucoup de versions de Tiramisu, j’en ai fait aussi avec des bananes, fraîches ou caramélisées – cette version est aussi délicieuse.

Certains font la version plus économique, à savoir ils font le mélange de Mascarpone avec la crème fouettée, mais il est difficile d’obtenir une consistance adéquate et on pas liquide, donc le goût, selon moi, est beaucoup plus douce, parfois “dilué”. Question de goût.
personnellement, je n’aime pas quand les biscuits sont trop trempés dans la liqueur et deviennent une sorte de pâte mouillée, donc je ne les trempe pas dans la liqueur, tel qu’il est conseillé dans de différentes recettes, mais je les « arrose » légèrement.

Bon appétit!

mail polilublog